初めて親に連れててもらったキャンプは何歳だったのか、覚えていません。 覚えているのは野外で食べたご飯の美味しさとテントで寝る夜のわくわく気持ち。 息子達の成長と共に、一緒に楽しめることがどんどん増えました。 やりたいことがいっぱいで、夢がいっ…

緑茶と牛乳を入れた生地 自家製酵母でこんなに砂糖と牛乳を入れたのが初めて。 小さい玉子も一個入れました。 うっすら緑色が美しい。 気候が暖かくなったことも手伝って・・・いつもより発酵が早かった。 普通に丸めてパンを焼きました。 本の写真に比べて…

近くの池によくある風景。 ひなたぼっこのカメはのんびりしてて気持ちよさそう～ 附近有個池塘 天晴總見烏龜浮出水面曬太陽 隔著欄杆眺望 烏龜的悠 讓人稱羨

息子のリクエストを受けて、圧力鍋で炊きました。 本場では甘い～甘い～ミルクティーと一緒に吸いながら飲みながら食べますが、 我が家では簡単に、市販の珈琲牛乳に入れて飲み？食べ？ます。 もちもち、つるんつるん感がたまりません～ 兒子想喝珍珠奶茶 用…

nacyさんに教えてもらったパンの成形です。 五等分に切れば花の形ができますが、 ウインナーが短いせいか、３等分か四等分が精一杯だったりしました。 ドキドキしながら切ってねじって、楽しかった～ nacyさん～ ありがとうございました 和nacy請教梅花型的…

虫好きの息子に付き合って、今年もあおむしを飼育することに。 さて、 写真の中に何匹いるのでしょうか？ わかるかな？！ ヒント！ 大き目の幼虫と小さ目の幼虫がいます。 よ～くよ～くみててくださいね。 この青虫はアオスジアゲハ蝶の幼虫です。好きな葉っ…

くちなしの実と焚いたサツマイモを具にしてチューリップ形にしました。 放課後 息子はかぶりながら、スイミングに急ぎました。 拿梔子花果實煮的地瓜餡做麵包 整圓最終發酵後 想想剪２刀烤成鬱金香型

友人宅で呼ばれた「サツマイモ」の眩い黄色に心を奪われたことがあります。 聞くと「クチナシの実」で煮たと教えてくれました。 香りも形も清楚な白さも含めて、くちなしは好きな花であります。 その実が使えるとは・・・驚きです。 どうして「くちなし」っ…

安い椎茸を買ってきて干し網に放り込んだだけ！ 何日経ったのだろう・・・ 気がついたら、こんなにカラカラになってました 在陽台曬香 看來差不多可以了

大分前に友人宅で試食してから一度はやってみたかった。 *バター大さじ1 *マシュマロ100ｇ *チョコ90ｇ *コーンフレーク適量 コーンフレーク以外の材料を鍋に入れて中火で溶かし、 最後にコーンフレークを入れて弱火で軽くまとめれば、ｏｋ！ クッキングペー…

ずっと置いてあった白玉粉を練って団子にしました。 茹であがりのプリプリ、もちもちは最高 みたらしのたれも作って、団子好きの息子の反応が楽しみ *たれの作り方* 小さい鍋に醤油大さじ3杯半、砂糖80ｇ、水200ｃｃを入れて火にかけて砂糖を溶かす。 煮立っ…

何年ぶりでしょうか、「afternoon tea」でランチしました。 初めて会うお友達とのんびり時間を過ごしました おしゃれな雑貨や食器に目がキョロキョロ 和朋友一起聊天喝茶 度過愉快的時光～

朝から雨。 「パンを作るけど何がいい？」とアンケートを取って所。 「久々にカレーパンでも食べたいな～」と返答が。 油で揚げるカレーパンはカロリーが高いけど、家族の好物です。 ２０個近く作って、あまりの生地で甘いパンも作りました。 雨天待在家做了…

カレーにフランスパンをつけて頂くのが好き！ 今回カレーのためにフランスパンを焼きます。 前日の夕方に捏ねて、就寝前一次発酵をほぼ済ませて冷蔵庫に。 次の朝、出して常温にしばらく置いてから、 分割→丸め→成形→２次発酵に。 ２次発酵終了後、切りこみ…

「なんか甘いケーキが食べたいな～」と息子の一言の為に、 久々にロールケーキを焼きました。 生クリームがないので、りんごジャムを塗って巻いたところ、 「ジャムの・・あまり好きじゃない！」と言われた。 おかげで、半分以上・・私のお腹に入って皮下脂…

冬の手抜き料理が鍋なら、夏は冷しゃぶかな。 彼のダイエットメニューとして頻繁に登場します。 『刷刷肉沙拉』 給夜歸在意體重的他

最近我が家のヒット ノーマルの具の代わりに、 刻んだしそとツナ（ハムでも）とチーズを包み一口サイズに揚げたもの。 具を入れ過ぎないで皮のパリパリ感を強調させるのがポイントかな しそやきゅうりやナスなどが大量に出回ってきました。 もうすぐ夏 夏野…

インスタントコーヒーを練り込んで、チョコチップを巻いて成形。 一次発酵後成形した写真 と 最終発酵後オーブンに入る前の写真。 こうして見ると、本当によく膨らみます。 今回は玉子を塗りました。照りは違います。 上からもう一枚。 この形の成形は初めて…

「明日の朝ご飯、あれがいい！」とオーダーが入りました。 本当はチキンライスって名前でしょうけど、 子供達は「ケチャップチャーハン」と呼んでます。 朝からモリモリ食べてから登校しました。 朝食しっかり食べてくれれば、 母は朝から何でもします。ハイ…

金色に光ってる糸状のものは、実はフカヒレである。 庶民的の我が家には似合わない食材ですが、これにはわけが・・・ 両親は遠洋漁業をされてる友人からよくフカヒレを頂きます。 家庭で調理する場合はテレビでよく見るような手間暇もかけません。 同じ調理…

花の独身の女友達から珍しい物が届きました。 四国に旅行されたようです。 いつもいつもありがとう どんな形であろうと、 妹同様の彼女に幸せでいて欲しい～ 親如姊妹的她寄來和果子名貴材料聞名的『和三盆糖』 幸福的終點不一定是結婚 希望單身的她 日日充…

叉焼を作るときはいつも大量に。 割包に、丼に、サラダに、ラーメンに、 二日もしないうちに食べきってしまうほど、大人気。 ますます大型肉食性動物的な息子達を見て、 彼は「先が思いやられるな・・」と。 做了一公斤的叉燒 吃啊吃沒２天就見底了 面對日益…

製パン用のチョコシートは高そうなので、使用した事はありません。 たまたま雑誌で見たパンはココアパウダーと砂糖をふっかけただけでもいい感じになったので、さっそくチャレンジ。 さすが！無糖ココア。 深いチョコ色は希望通りです。 沒有大理石麵包用巧…

久しぶりに作ってみたくなった。 叉焼も焼いてサラダ菜と一緒に中の具に。 スープを添えて、食卓へ。 忽然興起做割包的念頭 白白胖胖的 可愛極了 烤叉燒肉切片和生菜一起當餡

kanaさんに頂いたレシピをアレンジして、作ってみました。 龍井茶の代わりに紅茶を、溶かしバターの代わりにオリーブオイルを。 鉄製のプリンカップがないので、バウンドケーキ型で代用。 お茶で作るものは色栄えしませんが、 紅茶の抽出液の入った蒸しケー…

放課後の次男が両手で蝶を抱えて持ってきて見せてくれました。 「このアゲハ蝶はね、羽が折れてるの！可哀相でしょう、飼ってもいい？ママ箱出して！」 と畳み込むように言われた。 とは言いながらも愛しそうに手離せずに、自分の手や足に這わせました。 よ…

自家製レーズン酵母を使い、初ベーグルを焼きました。 茹であがり、オーブンに入る前、表面が皺だらけだったのに、 オーブンから出ると、外のパリパリと中のもちもちに感激！ ずっと冷蔵保存してたレーズン酵母 使ってはまた粉と水を足す、あるいは少量の蜂…

友達に案内されて、田んぼと住宅の間にありました。 朝取りの野菜どれも瑞々しい。量が多く安い。 下にある袋は私の買い物。 鍵付きの箱に代金を入れて・・ 人間の信頼関係がないと成り立たない商売だと思いました。 子供に今日無人販売で野菜を買ったことを…

たらスパが好き。 なぜか、自分で作るのは初めて。 タラコが煮えすぎたかも。 しそと海苔をたっぷり乗せて、いただき～ 和風魚子（tarako）義大利麵

monanaのおかげで、ヘルシーで健康的なポテトチップスができました 皮の剥いたじゃがいもをスライサーでシューシューシュー （スライサーは便利だけど、何度か流血事件にもなりました。ご注意！） *水に漬けて澱粉質を取ってから、きれいに水分をふき取り、…